Dissertação de aluna da ESAN se torna artigo publicado em revista internacional de alto fator de impacto

Postado por: Danilo Marroni

A aluna M.a Rafaela Flores Kuff desenvolveu em seu mestrado a pesquisa intitulada “O impacto da marca de país de origem na intenção de consumo de alimentos à base de insetos” da qual se originou um artigo que foi publicado na revista internacional Appetite, de alto impacto.

O trabalho de mestrado foi defendido no mês de maio de 2021, sendo orientado pela Professora Dra. Thelma Lucchese Cheung, contando com a colaboração do Professor Dr. Filipe Quevedo-Silva. Os resultados do estudo cumprem com objetivos de um projeto de pesquisa maior, financiado pela ANR (Agência Nacional de Pesquisa Francesa), coordenado pelas pesquisadoras francesas Dra. Gaelle Pantin-Sohier da Université D`Angers e Dra. Celine Gallen da Université de Nantese.

Acesse o trabalho em: https://authors.elsevier.com/a/1g0MDiVKTdXdr